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杏鲍菇的新吃法,下锅之前多加这2步,味道好营养好,比肉还好吃

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发表于 2019-6-12 14:11:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  杏鲍菇的新吃法,下锅之前多加这2步,味道好营养好,比肉还好吃
  上班族们经常下班回家不知道吃啥菜,因为在外面工作了一天,回到家就想简单吃一吃,复杂费时间的菜自然不会想做了,今天我要教大家做一道特别下饭的家常快手菜,特别适合懒人和上班族。这道家常小炒是用杏鲍菇做的,它不是普通的做法,而是换了一种花样做的。我第一次做这道菜的时候,每天下厨的婆婆竟然没认出来,还以为是春笋呢,真把我乐坏了。杏鲍菇的做法其实有很多种,可以直接切片炒,也可以切成厚片,打成十字花刀煸炒,还可以撕成条凉拌,我记得前不久给大家分享过凉拌杏鲍菇的做法,也是一道简单好吃的下饭菜。今天我要教大家做的这道菜是用青椒来炒杏鲍菇,估计没几个人吃过吧。
  平时大家炒杏鲍菇的时候都喜欢直接下锅炒,我觉得菌菇炒之前最好焯一下水,这样可以杀死表层细菌,也更易煮熟更入味。今天做的这道杏鲍菇我不是切片炒的,而是用手撕成条来炒,口感鲜嫩,入口爽滑,超级下饭,一大盘青椒炒杏鲍菇端上桌,三两下就吃光了,先生对这道菜赞不绝口。杏鲍菇的营养价值很高,它含有丰富的蛋白质和人体所需的氨基酸,常吃杏鲍菇不但可以提高身体免疫力,还有健脾开胃的功效,对于那些经常便秘的人,经常食用杏鲍菇可以润肠通便,排除体内毒素,对皮肤也好。今天教大家做的这道青椒炒杏鲍菇一点都不辣,特别适合做给孩子吃,下面大家一起来看做法吧!
  【青椒炒杏鲍菇】
  【食材】:杏鲍菇2个,青椒3个,大蒜2瓣,耗油1勺,生抽1勺,盐少许,白糖少许。
  【做法】:
  1,首先准备好需要的食材,爱吃辣的可以加几个小米椒一起炒。
  2,接着将杏鲍菇清洗干净后用手撕成条,装入盘子里备用。
  3,然后把青椒洗净去蒂切成丝,大蒜拍扁去皮后剁碎。
  4,锅里倒入适量清水,大火煮开后放入杏鲍菇焯烫半分钟。
  5,捞出后控干水分备用。
  6,接着锅里加入适量食用油,油温5成热时倒入蒜末,小火爆香。
  7,然后加入杏鲍菇大火煸炒3分钟,依次加入生抽、蚝油和盐翻炒均匀。
  8,起锅前加入青椒和少许白糖,青椒炒软后即可出锅装盘,加少许白糖可以增加鲜味。
  9,美味的青椒炒杏鲍菇就做好了,看起来是不是很有食欲啊?
  小贴士:
  1,青椒含有丰富的维生素c,平时很少吃水果的人可以多吃点青椒做的菜。
  2,口味偏淡的,可以不加盐。





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