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麻辣小土豆的制作方法,1款简单的菜肴,其实只需要4个步骤

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发表于 2019-6-14 16:43:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  麻辣小土豆的制作方法,1款简单的菜肴,其实只需要4个步骤
  其实每年这个时候都有很多新鲜的菜,今天就在市场看到了一些比较好的食材,所以说就选择回来给家里人做着吃。
  第一步
  首先我们准备土豆500克,油500克盐味精,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉,白糖,葱花,熟的白颜色,芝麻适量。
  这里面挑选的形状是比较小比较圆的小土豆,再放入冷水锅中用中,小火煮上约10分钟,然后拿一根筷子去插一下熟软即可捞出来了,如果用筷子扎不透的话,那就证明它还没有熟,我们再适当的再延长一下时间。像现在有的时候会有一些更小更圆的那种土豆,如果要是碰到的话,那样的是最好的,像我今天选购回来的还是比较大一些一会儿我还要将其处理一下。
  第二步
  等到它已经熟了的时候,我们就把它放凉,然后去除上面的外皮,将其切成块状的形状切好的话,放在一旁,让它的表面的水分蒸发掉或者是散发出去都可以,如果大家选择回来是那种比较小的,就可以不用将其切成块儿了。
  第三步
  这已经是切好的,然后在锅内放入比较多的油,等到油温达到六七成的时候,我们就把它放进去,炸到表面金黄的时候就给它捞出来,如果大家觉得对油的摄入量控制比较严重的话,这个步骤也可以去除,那大家就在蒸煮的时候时间再延长一下彻底的熟透一些。
  第四步
  然后我们在里面留一些底油,然后把刚刚已经准备好的调料,辣椒,花椒,孜然,黑胡椒粉放进去,当里面已经出现香味儿的时候,我们就把刚刚已经炸过的小土豆才倒进去,然后进行翻炒,等到已经翻动的非常均匀的时候,我们再将其撒入一些适量的葱花,再继续的翻动几次,看到均匀我们就可以将其盛出来。
  这个时候我们再往上面撒上一些白颜色的熟芝麻,这样不仅看起来好看,吃起来的时候也会有一些淡淡的香味儿,有的时候可能我们在用筷子夹的时候不是很方便,或者是要外出出去玩,带着它出门的时候可能拿的时候就不是很方便,那么我们可以用竹签将其穿起来。

  就像是这个样子,如果大家觉得辣味或者口味不是很理想,也可以提前准备好一些蘸料再去站着去吃,这样的话我们吃起来也会比较方便。





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