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创业开小吃店租店面要注意的几个问题

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发表于 2020-11-14 04:59:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  实话告诉您这行利润还是可以利润高的时候,通打工者四五个月的工资多要高上不少。但不,只要你做小吃就能挣钱的,这其中还涉及到成本控制、简单营销、门店位置等等问题。总的来说,这行里面的门门道道还是蛮多的,今天就和大家分享一下,做小吃行业的门门道道。创业项目相关等资讯,可以到网站了解,更多创业经验与您分享,祝您成功!


  1、门店的选择,首先我们在准备做小吃的时候,要先找好门店的位置。

  2、进货成本控制,正常你小吃店刚开业时,会有人提出为你供货的。

  3、简单营销了,现在己经不是好酒不怕巷子深的时候了。

  现在又是互联网社会,所以基本的营销手段,又多是围绕着互联网来进行的,只要营销的好,带来的曝光度那可是全国多知道了,等名声大了,那你的小吃店自带流量就算是件很轻松的事儿了。

  1.商业区

  该是市2113民购物、聊逛街的场所5261,自然也是赚4102钱的理想场所。可是1653地段店租高,竞争性也强,只适宜那些有鲜明个性特色的小吃店发展。

  这个地段的特征是:商业效益好,同时投资费用相对较大。经营时应有针对性地为顾客提供服务,小吃的种类不宜多,但须有特色。

  创业开小吃店租店面要注意的几个问题

  (1)城市中央商业区

  这是都市中最主要的、最繁华的商业区。全市性的主要大街贯穿其间,云集着许四、小吃店的选址多著名的百货小吃点以及各种专业小吃店,豪华的大小吃店,影剧院和办公大楼等现代设施。在一些较小的城镇,中央商业区则是这些城镇的唯一的购物区。这些客流量大的地方,无论是顾客为了尝试特色小吃还是作为为主食,都给小吃店带来了丰富的客源。这也是小吃店选址的黄金地段。

  (2)城市交通要道和交通枢纽的商业街

  它是大城市的次要的商业街。这里所说的交通要道和交通枢纽,包括城市的直通街、地下铁道的大中转站等。店址选在客流多的街道上,受客流量和通行速度影响最大,可使多数人就近用餐。这些地点是人流必经之处,在节假日、上下班时间人流如潮,店址选择在这些地点就是为了便利来往人群购物。

  (3)城市居民商业街和边缘区商业中心

  城市居民区商业街的顾客,主要是附近居民。在这些地点设置小吃店是为方便附近居民就近用餐。边缘区商业中心往往坐落在火车站和长途汽车站附近,规模一般都不太大。

  2.办公区

  在这种地段开小吃店,应该充分考虑到上班族是主要消费者,他们的消费水平和档次较高,且大多是20多岁到40多岁的白领阶层,因此应以这部分人为目标。该地段的特征是以中午或晚饭时间为营业高峰,周末与节假日生意清淡。

  我们都知道,上班族有一个特点:由于上、下午要上班,只有中午有短暂的休息时间,因此他们不会走到离办公地点很远的地方,附近的店便成为其用餐之处。所以,把店开在离办公楼越近的地方,顾客就会越多,尤其是小吃餐饮店。

  在写字楼聚集地段开小吃店,店面必须整洁,以迎合“白领”们的口味;对于“白领们”也经常会以他们写字楼周边的餐馆小吃店等为他们的“食堂”,而一家地道、有特色的小吃店更受“白领们”的亲睐,更会吸引那些美食爱好者。

  3.居民区

  这种地段的顾客以住宅区的附近居民为主,待客重点是如何体现亲切温暖及提供新鲜美味的小吃。在确定小吃店的档次和规模时,一定要考虑住宅区的档次和规模,以及住宅区内的居民的收入、文化教育程度等。这里的顾客多是附近的居民,特别以家庭主妇为主,节假日和下班时间则包括家庭其他成员。在居民区,学生的消费也不可低估,所以你还可在学生的消费上动脑筋。只要你充分保证小吃的特色美味和良好的服务,你便会很快同该居民区居民融合在一起,使你的生意稳定而兴旺。

  4.车站附近

  火车站、地铁站、长途汽车站附近是往来乘客聚集的地区,也是适合小吃店开业之地。此地段的特征在于,这里的顾客主要是过往乘车的旅客,与上班族和学生有很大不同。车站主要以搭乘大众运输工具的乘客为主,但因其年龄、职业、爱好和目的各异,有出差的,有旅游的,有探亲的,故开小吃店时应针对特定的顾客群,在开小吃店方向和经营方式上大做文章。开店地址以距车站100~200米左右为佳,小吃店方向最好面对车站出入El,并且以顺着进出车站的交通路线为最佳。由于人流量大,该地段商业价值较高,开一个小吃店是非常合适的。尤其是开一家地方特色小吃店更受大家欢迎,生意一定很火暴。

  5.学校附近

  也就是学校、大专院校附近。显然,学生是该地段最主要的顾客,尤其对于大专院校附近的小吃店更是如此。小吃店以其价廉味美的优势吸引着学生,对于该类小吃店,一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异,但季节性的差异却相当大,例如该类小吃店在暑假的上座率肯定不高,但是在节假日的上座率肯定高于平时。学生光临小吃店的目的,除了吃喝、聊天、消遣之外,还有同学聚会或看书等。

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  6.其他区域

  (1)公园、影剧院、旅游点

  这个地段是约会、休憩、娱乐、游泳的场所,男女老幼云集之地,自然也是开小吃店的最适合地点,取得成功的机会较大。该地段的顾客主要目的是娱乐、休闲,心情大多很轻松,故花钱时出手也比较阔绰,但小吃店之间的竞争性也强,在这种地方开一家有地方特色的小吃店也是非常合适的。这一地段的特征是时间性强,高峰时人潮汹涌,淡季时门可罗雀。

  记住,这种地段不宜开设大、中型小吃店,因为冬季、旅游淡季及工作日游人稀少,店租不是轻松的负担。

  (2)市郊和城郊接合部

  该地段可能被很多人认为不是开小吃店的理想场所,其实不然,因为该地段人口密度比市区小,所以店面和大小商场不多,这就为创业者提供了一个施展才华的空间。此路段的特征是主要向驾驶各种车辆的人和各类外来人口提供休息、娱乐餐饮的服务。注意应有一定的停车场地,并以醒目的广告招牌招徕顾客。另外,市郊地段店租低廉,这个优势非其他地段可比。在此开店,小吃店一定要有自己的特色,否则顾客很少光临。顾客一般都是慕名而来。如非本地特色,在此选址也是不太提倡的。

  一、合理的价格预算

  店之前我们需要对整行规划,租店面在当地价格少,装修如何、前期需要进多少货、后期怎样运营、怎样推出活动吸引顾客、怎样去服务群众,前前后后需要花多少钱,自己的资金有多少,能不能足够应付将来可能面临的困难。开店之前要进行规划、合理的价格预算,什么价位找什么档位的店铺也减小了找店的难度,缩减了寻找的范围。

  二、选址要选合适的地段

  选址我个人认为要去长避短,当然这只针对小本经营的朋友,预算不是那么的足够的情况下。太繁华的地段租金高的吓人,虽然售价是相对会高一些,但是毕竟是开店,生意这个事说不准,一天销售额不能保证整体消费就会亏损。这个时候选择一些不是那么繁华但又相对比较有人流量的地方,首选位置:学校、小区、菜市场附近。

  三、签约前先考察好房子能不能做餐饮

  可能很多朋友还不知道有些房屋受水、电、煤等环境要求是不能用来做餐饮店的,我们可能会碰到一个不错的房东,在租房之前满口承诺,事先给你吃颗定心丸,等你把房租一交,所有的装修设备也已经上线,最后办餐饮经营许可证手续得知房子不适合做餐饮,没有许可证的店是不合法的,在这种情况下,房东多半推脱和他本身无关,只剩下我们哑巴吃黄连。好一点的房东可能会把你的租金给退了,差一点的就半点情面也不会给了。

  可以参考加盟六步法

  首先你最应该考虑的是小吃产品的口味,其次就是店面选择问题

  对于有创业的人,餐饮创业几乎已经成为优选的创业,但是很多人在进场之后却不得不因为各种原因提前退场,留下诸多遗憾。俗话说“万事开头难”,开业的情况会影响到餐厅以后的发展,而选址又是店铺发展的重要因素之一,今天潼关村肉夹馍加盟就跟大家来一起谈谈在开店选址时应该注意的基本事项有哪些呢?

  1.转让店铺要注意

  很多人都是找的转让店铺,在转让别人的店铺的时候需要多留心眼,特别要注意三种情况:

  餐饮人必看开店选址注意事项,别等到开业不景气才来后悔

  一是商圈面临调整的店铺,比如整体改造拆迁、道路改建等,可能导致人流量变少。

  二是店铺该交清的款项是否都已经交个清楚,水电气和各种证照是否齐全。

  三是卫生许可、相仿许可、餐饮许可、环保许可等证件,做餐饮油烟是难免的,要是因为这些问题招致居民投诉,那这个店也不用开了。

  2.同类竞争注意事项

  商圈内餐饮行业竞争激烈,餐饮业态比例加重,餐饮同质化严重都是导致竞争激烈的主要问题。有的人认为有竞争意味着有客户有市场,但需要注意的是,如果商圈内已经有同类大品牌,那么久意味着你的客户可能会被别人吸引走。

  所以我们在考察店铺选址的时候需要多考虑一下人流、消费群体等情况,以及附近同类餐饮店的情况再进行决定。

  3.入驻新商圈

  餐饮店入驻新商圈可能面临两种境况,一种是商圈火热起来,人流量日益增多,占得先机赚得盆满钵满;还有一种是商圈并没有发展起来,门庭冷落,生意一天比一天难熬。

  所以,创业者在入驻新商圈的时候一定要有觉悟,一个新的商圈就算以后能发展起来,但还是需要一个积累人气的过程,新商圈的未来前景不明,对餐饮创业者来说是非常危险的赌注,商场也是这样。

  4.店铺在街道的位置选择

  店铺的位置对店铺的生死存亡起决定性作用,在餐饮行业店铺选址有金角、银边、草肚皮的说法。

  金角就别想了,参考肯德基和星巴克等餐饮巨头的店铺选址,这是真的不差钱。

  银边就是街道两边位于人流进入的端口,也就是刚进入商业街的顾客 容易停留且停留时间较长的地方。

  草肚皮是指街道两边的中间部分,客流分散,购买欲望下降,导致店铺生意一般。
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