关于金陵鸭血粉丝汤的详细介绍

笑笑

　　等待南京夜幕降临，看着桥上车来车往灯火连成一片，风景依旧，这时这一片清明之中，有着震撼人心的美。在这片美景之中可以选择吃一碗鸭血粉丝汤，美味解馋，补气益血，能让你一个独自在金陵城中的人感到温暖。冬天雪花飘飘，意境优美，让南京这个地方，能让人心里充满美好，让你愿意拥有这里最美的故事，金陵城中的少年依旧明媚，这座城依旧洋溢着不同的仙风道骨。冬天在南京你可以来一份鸭血粉丝汤，暖心暖胃。是2021年不错的创业项目，需要的可以进入网站详细了解！
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　　鸭血粉丝汤在家里也可以做，如果家里允许的话，可以自己制作鸭血，新鲜的鸭血按比例倒入盐水之中，咸淡口味按自己的喜好就好，等待凝固之后，直接上锅蒸熟就好。小时候常看姥爷做羊血，他会带着我让我坐在小板凳上看着他忙碌，我就座在一个小板凳上在旁边看着，他把新鲜的血倒入盐水里，我问他在干嘛，他会笑呵呵地说，给我家小丫头做好吃的呀，就会很开心，食物的意义就是这样，做好吃的食物给喜欢的人就是爱，他会记得你喜欢的食物，只要你在就做给你吃，这是年少时光里我们彼此之间最温暖的纽带。当然如果你的条件不允许在家里制作鸭血的话，可以去超市购买，但是注意挑选，真鸭血是暗红色并且会有血腥味儿，假的没有，小心购买。

　　再然后就是粉丝的制作，把土豆洗干净去皮，然后把土豆切丝在水里泡着，然后把漏的布条做好，然后放在白布上滤出淀粉和水的混合物，然后把过滤好的混合物沉淀一夜，等第二天就可以把上层的水倒掉，就是淀粉了，然后把粉取出来放置在一个盆里加入干净的水，开始搅拌洗粉，把过滤好的混合物再沉淀一夜，第二天起来倒掉清水，下边的混合物就是平平整整干干净净的，跟冬天里的雪一样。

　　这最重要的一道工序就是吊粉，一定要在寒冬八月里制作，吊在户外整整一夜，第二天出去把整个一团都拿回来在屋里敲碎，捻成粉末状，就是淀粉了，这淀粉就算是做成了，就可以制作粉丝了，把淀粉舀在盆里，加入热水搅拌直到浓稠，这时候可以不用再加水，朝一个方向搅拌，同时适量加入淀粉，直到可以拍打有弹性就算是可以了，然后就是烧好一锅热水等待煮粉。用的工具就是漏瓢，漏的细些，在锅里煮一下就好，不要煮得软烂，这时候捞出就好。粉条煮好，软硬程度就看个人喜好，煮好的粉条放在碗里备用。

　　这些要用的食物都做好以后，就是要做鸭骨汤了，把鸭架放在冷水里开始煮，一个小时就好，然后放入鸭的内脏煮熟，捞出后可以卤一下，让锅里一直煮着，煮三个小时左右，鸭内脏就算是卤好了，在放到锅里煮一煮，放入鸭血，在加上粉丝煮一煮，这一锅鸭血粉丝汤就算是做好了。

　　端上做以后加上香菜，就好了，一家人坐下可以好好享用了，给喜欢的人做好吃的是开心的，每个女孩子小时候都有这样烹饪的梦想，喜欢一家人围坐在一起吃饭，热气腾腾之间全是温情脉脉，我想你们也会喜欢。冬日里，雪开始下的时候，就可以在家一家人一起嗦粉了，热气腾腾之间全是欢声笑语，就上喜欢的烧酒，整夜都是暖洋洋的。鸭血补气益血，粉丝又可以填饱肚子，这一碗汤有不至于难以消化，我喜欢南京这个地方，南京的食物都是带着温柔的，所以在家尝试做作这个食物会心里暖洋洋的。

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