红酒如何区分好与差？很多方法可以区分

笑笑

　　随着各种美食的花样翻新，品尝红酒、偏爱红酒的人渐渐多了起来。红酒的种类繁多，只要能为菜品选择搭配相得益彰的美酒，不仅能让食物的口感更加美妙，也能让享受美食的气氛更加迷人。那么红酒如何区分好与差呢?

　　红酒如何区分好与差

　　1.看瓶塞

　　在判断一瓶红酒好与差的时候，第一步需要观察的就是它的瓶塞。如果瓶塞翘起来，或者在喝红酒之前发现瓶口有粘粘的感觉，最好不要继续选择这瓶红酒。

　　2.闻瓶盖

　　凑近瓶盖部位仔细嗅闻一下，正常情况下只会有酒的气味。如果闻到了类似腐败水果的酸味或者其他难闻的异味，那也多半说明红酒存在问题。

　　3.看标识

　　观察红酒的标签，看中文标识是否齐全。此项主要适用于进口红酒，正常进口的红酒，中文标识一定是齐全的。当然如果是国产红酒，就观察其商标、厂家、保质期、许可证等信息是否规范。

　　4.看颜色

　　对酒本身的第一步观察从颜色入手，那些质量好的红酒，颜色都是比较清澈的。如果酒液的颜色看起来有浑浊感，就要小心是否遇到了勾兑货。

　　5.闻气味

　　开瓶之后，好的红酒会飘出一股浓烈的酒香。此时如果闻到酒味中带有异味或者发酸，那就说明很可能有问题了。

　　6.看挂杯

　　在玻璃杯中倒上少许红酒，然后轻轻地晃动就被，观察酒液的挂杯是否完满，好的红酒一定是挂杯表现完美的。

　　7.亲自品尝

　　这一条就比较玄了，怎样的口感才是好的红酒?只能说，喝得够多就自然有感觉了。所以，还是尽量多地品尝红酒吧。

　　红酒不但可以搭配美食，也可以直接让红酒进入厨房，做出红酒炖牛腩、红酒板栗烧鸡翅、红酒雪梨等等别具一格的美食，独特的酸度与单宁口感搭配其他食材相得益彰，都是令人眼前一亮的美食。明白了红酒如何区分好与差，才能够进一步地了解红酒。

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