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红酒如何区分好与差?很多方法可以区分

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发表于 2021-4-12 18:01:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
蚕丝被
  随着各种美食的花样翻新,品尝红酒、偏爱红酒的人渐渐多了起来。红酒的种类繁多,只要能为菜品选择搭配相得益彰的美酒,不仅能让食物的口感更加美妙,也能让享受美食的气氛更加迷人。那么红酒如何区分好与差呢?

  红酒如何区分好与差

  1.看瓶塞

  在判断一瓶红酒好与差的时候,第一步需要观察的就是它的瓶塞。如果瓶塞翘起来,或者在喝红酒之前发现瓶口有粘粘的感觉,最好不要继续选择这瓶红酒。

  2.闻瓶盖

  凑近瓶盖部位仔细嗅闻一下,正常情况下只会有酒的气味。如果闻到了类似腐败水果的酸味或者其他难闻的异味,那也多半说明红酒存在问题。

  3.看标识

  观察红酒的标签,看中文标识是否齐全。此项主要适用于进口红酒,正常进口的红酒,中文标识一定是齐全的。当然如果是国产红酒,就观察其商标、厂家、保质期、许可证等信息是否规范。

  4.看颜色

  对酒本身的第一步观察从颜色入手,那些质量好的红酒,颜色都是比较清澈的。如果酒液的颜色看起来有浑浊感,就要小心是否遇到了勾兑货。

  5.闻气味

  开瓶之后,好的红酒会飘出一股浓烈的酒香。此时如果闻到酒味中带有异味或者发酸,那就说明很可能有问题了。

  6.看挂杯

  在玻璃杯中倒上少许红酒,然后轻轻地晃动就被,观察酒液的挂杯是否完满,好的红酒一定是挂杯表现完美的。

  7.亲自品尝

  这一条就比较玄了,怎样的口感才是好的红酒?只能说,喝得够多就自然有感觉了。所以,还是尽量多地品尝红酒吧。

  红酒不但可以搭配美食,也可以直接让红酒进入厨房,做出红酒炖牛腩、红酒板栗烧鸡翅、红酒雪梨等等别具一格的美食,独特的酸度与单宁口感搭配其他食材相得益彰,都是令人眼前一亮的美食。明白了红酒如何区分好与差,才能够进一步地了解红酒。

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